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夏天是吃豆角的季节,好吃的干煸豆角,辣爽美味,香而不腻

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  • 2021-08-14
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夏天可以说正是豆角上市的季节,在超市的蔬菜区随处可见,豆角属于一种大众蔬菜。在它里边含有蛋白质、胡萝卜素、B族维生素、维生素C等营养成分,夏天吃它还能开胃促消化,解暑。

豆角中含有的膳食纤维也特别的丰富,还特别适合老年人去吃,可以防便秘。

豆角可以凉拌去吃,也可以炒肉去吃,还能用来炖排骨,或者晒干做干豆角,做酸豆角等,当然今天我给大家推荐的这种营养美味的吃法就是做干煸豆角。

就是把四季豆的清香口感与辣椒相互结合,制作而成干煸豆角,吃起来麻香爽口,还特别的下饭,开胃,又很健康,大家不妨试试,这种做法在我家也是特别的受欢迎。

干煸豆角的做法:

01.准备食材:适量的四季豆、辣椒酱、鸡精、食盐、蒜末、花椒、花生油。

02.先把豆角摘洗干净,掰成1寸长的小段。

03.在锅中倒入比炒菜要稍微多一些的花生油,里边可以放入2粒花椒,等油烧热之后,就可以放入豆角进行煎炒,此时不要着急的去翻面,等到豆角表皮变得稍微有点皱的时候,就可以翻面,随口捞出控油。

04.另起锅倒少许的油,这时就可以放入辣椒酱和蒜末进行爆香,再放入干辣椒和煸炒好的豆角,翻炒均匀,最后放少量的盐和鸡精即可出锅。

若是你此时也没胃口,不妨就试试这道辣爽开胃的干煸豆角吧!特别的下饭,还能缓解呕吐、腹泻等症状哦!

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  • 编辑:马拉文
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