隔夜的西瓜细菌繁殖过亿,吃了会生病,真的有这么可怕吗?
对许多人来说
西瓜就是夏天的标配
有时候西瓜吃不完
就会放进冰箱冷藏
然后第二天继续吃
但是隔夜冷藏后的西瓜
会有大量细菌繁殖
这样的西瓜还能吃吗?
隔夜西瓜不能吃吗?
想要知道隔夜西瓜是否可以食用,首先要从吃隔夜西瓜入院的主要原因。其实隔夜西瓜导致病危的罪魁祸首是西瓜中的细菌,一个健康完整的西瓜内部基本无菌,一旦切开会接触大量细菌,这些细菌不断繁殖,当数量超标,被人食用就会危害身体。所以隔夜西瓜是否能食用取决于西瓜中的细菌是否超标。
吃剩的西瓜如果处理得当,没有受到环境多大的影响,在冰箱中放置12~24小时内是不会有问题的。为了安全起见可以在使用时将表面1~2厘米的西瓜切除。因为细菌是西瓜表面蔓延到内部,切除表面能最低程度降低细菌进入身体的数量,若是西瓜放在常温下保存,因为温度较高,细菌繁殖较快,一旦放置超过24小时就不能食用。
西瓜吃剩下的要如何处理最好?
1、保持刀具和案板清洁
切西瓜时要保证刀具和案板清洁,切菜和切肉的案板要分开,避免混用。刀具在切之前用开水烫下可以杀灭细菌。
2、用保鲜膜包裹
没有吃完的西瓜要尽快用保鲜膜包裹并且放入冰箱,这样能减少环境中细菌落到西瓜上进行繁殖。而且及时放入冰箱能减慢细菌繁殖速度,可在一定程度上延长保存时间。
3、吃前再切西瓜
西瓜在要吃之前再切开,能防止西瓜接触细菌的时间增加,避免过多细菌落在西瓜上。
4、保存时间不能超过24小时
切开的西瓜尽量在8小时以内吃完,若是吃不完放入冰箱储存时间尽量不超过24小时。
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