好吃不胖的轻食伴侣~低卡又营养，让你爱上吃豆腐！ 39健康网

豆腐是餐桌上常见的食物

不仅口感好，味道美，营养丰富

还可以减肥瘦身和美容焕肤哦

赶紧跟小编来了解一下吧

一、豆腐的减肥原理

①低卡路里但却能有饱足感。②拥有降低脂肪的成分。豆腐当中含有大豆卵磷脂，有防止多余的脂肪堆积的功效。③对于便秘也有效果。由于里头含有寡糖，所以也是便秘的一个好对策。治好了便秘的话，也能够确实瘦下来。

二、豆腐减肥都有哪些优势呢？

①豆腐的能量转化率偏低：豆腐里面含有的主要是蛋白质。在食物的三大营养素中，相同重量的碳水化合物、蛋白质产生的卡路里还不要相同重量脂肪产生的卡路里的一半。也就是说，摄入相同重量的蛋、豆腐以及肉类，前者的增肥效果还没有后者的一半。

②吃豆腐可以减少进食：豆腐中含有很丰富的大豆蛋白，这种大豆蛋白是从大豆中提取出来的蛋白质，也是唯一的以植物来源的蛋白质，它能给人体提供必要的氨基酸。

三、豆腐减肥食谱

①过桥豆腐

食材：豆腐、鸡蛋、辣酱、葱末。

做法：准备好的辣酱，豆腐切块鸡蛋打好，将豆腐放入锅中蒸10分钟至熟，蒸好的豆腐鸡蛋，蒸豆腐的汤汁倒入锅中加辣酱调料等，浇在蒸好的豆腐上，再撒上葱末即可食用。

②老干妈烧豆腐

食材：豆腐、香葱、姜、 豆豉、胡椒粉、白糖、水淀粉。

做法：准备食材，把香葱洗净切末，姜切末，把豆腐切小块，用开水烫烫，捞起用凉水过一下捞起，沥干水分，热锅凉油加姜末、豆豉炒出香味，加老干妈炒出香味，加豆腐，加盐翻炒均匀，加味极鲜，白糖、少许水一起烧一会入味，加胡椒粉，水淀粉翻炒均匀出锅，撒上香葱末即可食用。

四、豆腐减肥注意事项

豆腐可以和其它的蔬菜以及肉类一起煮，另外豆腐不能吃太多，不然可能会妨碍人体对于铁的吸收。不仅如此，长期吃豆腐还有可能引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻的情况。长期吃一种单一的食物还有可能会出现缺碘的想象，所以可以多吃一些海带、紫菜等等能多补充碘。

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