“三服务”2.0版进行时 | 年关将近，打好冷链食品保卫战 守护“舌尖上”的安全

自2019年部署开展以来，一波又一波以服务企业、服务群众、服务基层为核心的“三服务”热潮燎原嘉禾大地，成为一项常态化、制度化的服务举措。经过多年接续奋斗，嘉兴已经进入蝶变跃升、跨越式发展的新阶段。2021年伊始，省委、省政府启动实施“深化拓展三服务、凝心聚力十四五”行动，作为长三角一体化发展桥头堡的嘉兴， 深化落实“三服务”带来的实践成效正日益显现，全市上下呈现出优质服务、精准服务、高效服务的浓厚氛围。1月13日起，禾点点推出《“三服务”2.0版进行时》系列报道，展现嘉兴“三服务”中的好做法、好经验。

超市里的进口冷链食品安全吗？菜场里的冷冻海鲜进货渠道正规吗？在疫情的影响下，消费者在选购冷冻食品，尤其是进口冷链食品时心里难免有些隐忧。

正值年关，市民的餐桌上必然少不了各色食材，让大家买菜买得放心，吃得安心，守好大家共同的“菜篮子”，是百姓期盼的一件事。

全体上“链” 扫扫更放心

在市区各大超市生鲜柜台前，一张张“浙冷链”二维码被张贴在显眼位置。消费者通过手机支付宝扫码，就能获得商品的输出国家或地区、检验检疫证明、核酸检测证明、消毒证明等相关信息。

“能够通过扫码掌握商品的货源和检测结果，我们在购买的时候多少可以放心一些。”柜台前正在选购冷柜食品，扫描“浙冷链”二维码的市民马先生告诉记者。

这一个个可以让消费者一码了解产品“来龙去脉”的二维码，正是浙江省自去年6月在全国率先上线的“冷链食品追溯系统”（以下简称“浙冷链”）系统，嘉兴作为全省的五个试点地区之一，自启用以来，实现了从供应链首站到消费环节产品最小包装的闭环追溯管理，保障了高风险冷链食品的“物防”工作。

嘉兴市市场监督管理局相关负责人告诉记者，该系统上线半年多时间来，已基本做到了全覆盖，全市累计有2563家企业激活“浙冷链”系统应用，累计完成冷链食品追溯码29万余个。

“‘浙冷链’使用的最终目的是为了达到全链条追溯，全过程管控，彻底消除食品安全隐患，只有全过程的闭环管理，才能实现食品安全的社会共治。”为此，市市场监管局针对进口冷链食品生产经营单位及食品冷库等贮存场所还开展了“七查”行动。

查赋码

01

检查进口冷链食品是否加贴“冷链食品溯源码”，是否存在私自将进口食品调换成国产包装的情况。

查“三证”

02

检查进口冷链食品的入境货物检验检疫证明、外包装消毒证明和核酸检测证明是否齐全、货证是否相符图片是否清晰可辨认、入境货物检验检疫证明编号是否准确。

查数量

03

核对库存产品数量(重量)是否与“浙冷链”系统中的数据相一致，出入库进销记录是否齐全。

查出库

04

重点检查经菅者损耗、自用等数据是否合理，是否存在利用损耗、自用方式替代扫码出库等情况。

查冷库

05

检查第三方冷库管理者是否查验货主的菅业执照或者身份证明并作记录；是否查验进口冷链食品“三证”并留存。

查超市

06

重点检查销售进口冷链食品的大中型超市是否应入尽入“浙冷链”系统；现场检查是否对进口冷链食品进行专区专柜销售。

查餐饮

07

重点检查中小餐饮单位购入的所有肉类、水产、进口肉类、水产是否具有“三证一码”，国产肉类是否具有相应动物检疫证明。

在市区的杨柳湾幸福里菜市场，黄鱼、带鱼等冷冻类产品品种丰富，不少消费者在此选购。市场经理皇玉祥告诉记者，疫情期间，市场内的冷冻食品销售商家已对经营品种进行了调整，并严格执行“一码三证”等相关政策。“为确保消费者的‘菜篮子’安全，所有上架产品都做到进货渠道台账明确，确保可追溯性。”

启用监管仓 安全双保障

除了“浙冷链”系统外，为进一步保障人民群众生命健康安全，嘉兴自去年12月25日起，还启用了嘉兴市进口冷链食品公共集中监管仓。

“这个主要是针对落地嘉兴的进口冷链食品，不能提供入关环节消毒证明或规范化核酸检测和消毒证明的，一律运抵公共集中监管仓。”市市场监管局相关负责人介绍，进口冷链食品进入公共集中监管仓后，经核酸检测、全面消毒合格的，由公共集中监管仓出具《嘉兴市进口冷链食品集中监管仓出仓证明》，通知货主办理出仓手续，进口冷链食品须“整批入仓、整批出仓”。

目前，已建成并启用的两个公共集中监管仓分别是位于嘉兴市食品肉类有限公司内的经开仓和位于嘉兴林得丰食品有限公司内的秀洲仓。

“经过集中仓的消毒和处理，一方面保障了市场的供应，为市民提供尽可能多的食品供应；另一方面，集中仓既是仓储中心，又是处理中心，消毒合格、检测合格才能出仓，确保每一件进口冷链食品都得到处理。”市市场监管局相关负责人介绍。

禾点点记者 张莺