阿胶、人参、当归、铁皮石斛……你真的“补”对了吗？

冬令进补时将至，

人参、阿胶、黄芪、灵芝……

这些老百姓熟知的中草药虽然好，

但也有一些禁忌。

创食安城市专栏

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许多中草药，既是药物也是食物，能够防治疾病，比如山药、山楂、枸杞、红枣、薏米、百合等。近年来，药食同源不断流行，“药物食品”应用更加广泛，甚至出现了滥用的现象。

有些药食两用的中药却在限定适用范围和剂量内使用的，比如天麻、当归、黄芪、人参、党参、肉苁蓉、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝等，必须在医生的指导下使用。

还有一些如何首乌、三七、野菊花、银杏叶、绞股蓝等属于中草药，不是食物，但日常生活中老百姓用得比较多，这些药物需在医生的指导下使用，不宜单独、长期、大剂量服用，一旦被滥用，危害很大，甚至致病。

药

食

同

源

名

录

2002年原卫生部公布的《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中，把药食同源中药材名单增加到了87种。2015年国家颁布的《按照传统既是食品又是中药材物质目录》（征求意见稿）中，又增加了14种，目前为101种。

药

食

同

源

有

禁

忌

阿胶

阿胶自古以来被誉为补血圣品，它具有补血、滋阴、润肺、止血的功效。临床上主要用于血虚诸证、出血证、肺阴虚燥咳、热病伤阴、心烦失眠、阴虚风动、手足