爱吃笋的市民有口福了 冬笋大量上市 反季春笋格外"金贵"

　　立冬后，肚子浑圆、全身泥黄的冬笋如期出现在农贸市场的摊位上。冬天吃冬笋，春天吃春笋，稀奇的是冬天吃春笋。昨天，记者在农贸市场的一些摊位上同时看到二者的身影，壮实的冬笋和纤细的春笋摆在一块儿，视觉感受很是鲜明。

　　眼下正当季的冬笋，价格比上市之初有所回落，零售价格为14元/斤至18元/斤。相比之下，反季节上市的春笋格外“金贵”，零售价格高达26元/斤，最贵更是卖到40元/斤。

　　冬笋大量上市

　　价格还将继续回落

　　从10月下旬开始，冬笋就陆续在嘉兴各大农贸市场里露面。“这几天价格降了下来，现在的批发价格是9元/斤。”在嘉兴市蔬菜批发市场里，从事冬笋批发的经营户魏先生告诉记者，因为立冬之后冬笋的上市量有所增加，所以价格开始下行。“之前批发价每斤要十二三元，降幅还是比较大的。”

　　同时，相比去年，今年冬笋的批发价格也下跌了不少。批发市场内另一位冬笋经营户告诉记者，冬笋价格涨跌和产量多少有很大关系。“去年江西、湖南等产地因受高温天气影响产量减少了，今年天气情况比较好，雨水也比较充足，所以产量比去年高了两三成。”

　　据了解，这些给市民饭桌增添了新鲜味道的冬笋大多来自福建等南方地区，“浙江本地产的冬笋数量比较少，目前市场上还没有看见。”魏先生表示，虽然冬笋目前的上市量有所增加，但真正大量上市要等到春节前后，价格也会继续回落。

　　“现在销量还很小，一天只能卖出一两千斤。春节前后，嘉兴以及周边地区的需求量会大很多。”据魏先生介绍，按照往年的情况，春节旺季仅他的批发部一天就可以销出一两万斤冬笋。

　　春笋提前破土

　　反季节格外“金贵”

　　昨天下午，在城南农贸市场，市民陈阿姨为手中的3支冬笋掏了钱，“这3支花了19元，单价是15元/斤，贵是贵了点，但是相比这种要便宜多了。”陈阿姨指了指摊位上鲜嫩的春笋告诉记者，“春笋以前都是在三四月份吃的，现在吃贵着呢，单价26元/斤。”

　　“因为价格太高，很多市民问问就走了，也有少数会买一些来尝尝鲜，一天难得做几单生意，而且市场里卖春笋的摊贩也不多。”该摊贩告诉记者，因为价格关系，相比之下，选择冬笋的市民还是占多数，“前段时间春笋卖得更贵，买1斤春笋可以买2斤冬笋了。”

　　随后，记者来到新月农贸市场，转了一圈，却不见春笋的踪影。“价格太高，贵的时候近40元/斤，在这里零售基本上卖不出去，我们不拿货过来，直接给一些有需要的饭店配送过去。”摊贩沈先生告诉记者，现在这么贵的春笋一般是婚礼等酒席上才会使用。

　　春笋本该出现在来年春天的餐桌上，清明前后最常见，现在出现在市场上着实有些稀罕。批发市场经营户杨老板告诉记者，这些春笋产自临安，是种植户通过人工大棚、木屑保温等方法，让春笋提前破土而出，出现在市民的餐桌上。

　　“要覆盖上砻糠、薄膜等，才能在现在这个时节长出来。现在市场上春笋很少见价格自然高，等过年之后气温升高，自然生长的春笋上市了，价格也就降了。”杨老板表示，现在春笋的批发价为22元/斤，“刚开始更贵，每斤批发价要30多元。”