浙江省：杨梅红了，我们去采摘吧 送上杨梅采摘地图

　　俗话说：“端午杨梅挂篮头，夏至杨梅满山红”。虽说离夏至还有十天，但杨梅的身影已经出现在萧山的街头。吃货们早已开始品尝鲜美的杨梅了。

　　上周末，笔者走访了萧山城区的几家水果店和超市。杨梅作为最时鲜的水果之一，早就被商家放在最显眼的位置了。

　　在育才路的一家水果店，笔者看到一颗颗新鲜的杨梅呈深红色，按个头被分为大、小两个规格，看着十分诱人，引来不少市民买来尝鲜。而价格也在15元~28元一斤不等。“这个价格已经比上两周有所下降了。”市民蔡女士正在挑选15元一斤的杨梅。店员介绍说，目前卖的杨梅大多是外地产的，口味酸甜。若是市民想尝本地的杨梅，要到6月中旬，这时候的杨梅又饱满又甜。

　　和水果店相比，大型超市的水果价格往往要更加优惠一点。萧山一家超市的水果柜台上就放着一盒盒促销的杨梅，9元一斤，实惠的价格引来很多市民购买。工作人员说：“因为这批杨梅运输中有点压坏，所以便宜卖了，但味道还是很好的。”

　　萧山杨梅采摘也有不少好地方。据悉，进化的杨梅本月10号已经开始采摘，那里的杨梅属于乌梅品种，以色泽乌黑、果大核小、汁多甘甜而闻名，但价格也不便宜哦。再过一周，萧山本地头号水果——所前的杜家杨梅也即将开摘。

　　杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富。虽然好吃，但还是要注意适量哦。杨梅果肉含酸量相当高，牙齿不好的人不宜多吃；而且杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，胃溃疡患者也要慎食。此外，杨梅性温热，甜中带酸涩，多吃会有周身发热、多痰等上火的反应，易引发咽喉疾病，对本来就有呼吸道疾病的人而言，更易加重症状。

　　此外，新鲜杨梅买回家，可以放淡盐水中浸泡10分钟左右。最好不要立即放到冰箱内，因为低温会导致虫子死亡，而死了的虫子即使放到盐水里也很难浸泡出来。

　　杨梅采摘处：

　　萧山杨梅：萧山栽培杨梅已有近千年历史。萧山杨梅以所前镇所产的杜家杨梅为最好，其特点是果大、核小、肉柱圆、汁多味甘。采摘时间：每年6月中旬和下旬。

　　余杭杨梅：余杭超山刚刚度过了热闹的枇杷节，又迎来了杨梅节。现在，超山上的杨梅已经熟满枝头，闪红烁紫，成为一道亮丽的风景。游客可以自行前往超山景区，上午可以在超山景区游览观光，下午便可上山采摘杨梅，1500多亩的杨梅树上结满了紫红的果实，品种有碳梅和荔枝梅，酸甜可口，令人垂涎欲滴。采摘地点：超山风景区杨梅园。

　　上虞杨梅：最为有名的是二都杨梅。它位于上虞横塘乡杨家溪至陈家一带，这里出产的杨梅，果大、色艳、质优、味美，独具一格。这一带古时行政区划属二都，故称二都杨梅。采摘时间：每年6月中旬和下旬。

　　兰溪杨梅：兰溪是中国杨梅之乡，是浙江省中西部最大的杨梅主产区，栽培历史悠久。主栽品种有荸荠种、东魁、木叶梅等。一般于5月底6月初上市，比其他杨梅主产区早7—10天左右，所产的杨梅品质优良，果大核小，甜酸适口，紫黑乌亮。采摘地点：五十里杨梅长廊。

　　仙居杨梅：仙居县是中国杨梅重要生产基地，以荸荠种和东魁品种为主。2002年仙居被命名为中国杨梅之乡，仙居杨梅也被称为“仙梅”。采摘时间：6月初至7月初。

　　慈溪杨梅：据对河姆渡遗址的科学考证，发现早在6000多年前慈溪的先人就开始食用野生杨梅。采摘地点：范市紫缘杨梅观光园、桥头生态杨梅园、掌起樱桃山杨梅园、匡堰鑫兴杨梅观光园

　　余姚杨梅：余姚杨梅，颗大、色艳、汁多、味重，早在汉朝时已列入贡品，自古名噪海内外。采摘地点：南看新梅：梁弄镇东溪；北看乌梅：丈亭和三七；东看白梅：牟山和马渚。

　　临海杨梅：临海杨梅栽培历史悠久(距今近1700年)，栽培的品种有东魁、荸荠种、临海早大梅、水梅等，每年在6月中旬~7月中旬成熟上市，其中以临海早大梅和东魁杨梅盛名。采摘时间：每年在6月中旬-7月中旬。采摘地点：官塘上杨梅观光园、凤凰山杨梅观光园、响鼓岩农乐园、小岙里杨梅观光园。

　　杨梅采摘注意事项：

　　1、杨梅园都在山上，建议市民穿着简易轻便的服装，如运动鞋、休闲鞋等，方便爬山。

　　2、采杨梅时最好穿上深色或旧衣服，以免粘上果汁不利清洗；长袖旧衣服可防小虫叮咬，避免被树枝划伤。

　　3、上山前宜少带零食多带水，同时带好防晒用具(如太阳帽、太阳镜、防晒油等)。

　　4、摘杨梅时应注意安全，不要爬得太高。如想采摘长在树顶上的杨梅，最好向果园主要把竹叉子等。

　　杨梅的各种吃法：

　　杨梅烧酒：酸甜的杨梅酒适合盛夏时节消暑解腻，同时还有祛湿、御寒、止泻等功效。

　　冰镇杨梅：洗净的杨梅放入保鲜盒，撒多些白糖,然后放入冰箱冷冻，随吃随取。这是夏季的消暑品，也是延长杨梅保质期的又一方法。

　　盐腌杨梅：杨梅洗净后，用食盐腌制备用，越久越好。用时取数颗泡开水服，有助于用于食积不化，胃肠胀满等病症。

　　杨梅果酱：杨梅果酱两斤杨梅洗净，控水。直接放入锅中，加红糖半斤开小火一会就出了好多糖，要不停的搅拌，加一点盐，再加半个柠檬汁，慢慢的汤浓稠了，杨梅变小了，再加了一小杯红酒。

　　杨梅奶昔：将蒸熟的杨梅加糖后用调羹戳碎去核成果浆，倒一碗原味酸奶，加大勺杨梅果浆，吃时搅匀，味道很好。(作者：谢颍浠）