缙云县：首届黄茶采摘节启幕

　　“给我一杯尝尝……”“听说这茶‘三黄透三绿’，口感确实回味无穷。”这是缙云三溪乡黄荼生产基地2015首届缙云黄茶采摘节暨全民饮荼日的活动现场，络绎不绝的品茶客人中不时传出几声称赞。

　　据悉，参加此次采摘节暨全民饮茶日活动的不仅有多家新闻媒体、本地群众等，还有国家、省、市茶叶专家以及来自宁波、丽水、上海、江苏、湖北等省内外茶叶行家，专家组在对几种茶叶样品进行评比后，最终评出了金奖3名，优秀奖5名，大家一致认为缙云黄茶在品种、品质、品牌等方面均具有鲜明特色。

　　开幕式后，现场5000多人观看了茶艺表演、当地民俗文化表演及茶姑采茶、茶农制茶表演等，人气异常旺盛。

　　千年历史造黄茶三大优势显品质

　　都说缙云黄茶是浙江名茶新秀，其实它历史悠久、源远流长。传说早在一千多年前，黄帝得到崆峒山仙人与黄山仙人的指点，找到缙云仙都安营扎寨，并在仙都鼎湖峰铸鼎炼丹。黄帝修炼之时，日饮灵草炖甘露而得琼浆，六六三十六天后，金丹炼成，黄帝登龙升天。黄帝飞天之时灵草沾金丹仙气，绿叶成金枝，每年春天天气转暖，茶树便萌发出金黄色嫩芽。百姓便采其黄芽，炒干以水冲泡，汤黄叶黄，清香不散，回味甘醇，饮者体健明目，百病祛除。缙云百姓因其黄帝所赐，故谓之黄茶，这便是今日我们所品尝的原生态之茶“缙云黄茶”。

　　据缙云农业局工作人员介绍，“缙云黄茶”是在缙云绿茶基础上的一个变异品种，多分布于海拔500-700米的高山密林地带，具有得天独厚的生态条件，土壤有机质丰富，远离污染。因此具有“三黄透三绿”的独有品质特征，即外形色泽金黄透绿，汤色鹅黄隐绿，叶底玉黄含绿。

　　目前，缙云黄茶己形成品种珍稀独特、生态环境纯净、采摘制作工艺创新这“三大优势”。曾多次获得名茶评比的金奖，2014年还入选了全国名特优新农产品目录，并成功注册“缙云黄茶”地理标志证明商标。去年9月下旬在杭州举行的浙江丽水生态精品农业博览会、11月2014年浙江农业博览会上，省市许多领导专家曾到缙云展馆品黄茶，并给予高度评价。

　　政策科技助发展专家指导提特色

　　如今，通过政策推动、科技指导，缙云黄茶获得了快速发展，被更多人所知悉并喜爱。据了解，目前缙云全县黄茶种植面积达7650亩，去年产值1000多万元。预计到2020年，缙云将建成黄茶基地2万亩，茶园7万亩，茶产值5，0亿元，茶产业实现低碳化、标准化、清洁化和规模化。

　　在2015首届缙云黄茶采摘节暨全民饮荼日的活动上，茶叶专家也为缙云的茶农提出了一些建议，即坚持采用绿色加工，按照打造精品茶的要求，采摘以一芽一叶至一芽二叶初展的黄芽为原料，用纯手工炒制，再在特制的铁锅里以抖、抓、压、推、拉、磨等‘六动’手法炒制；在包装上坚持采用“小包装”，使常温保鲜走向平民化，使消费者常用常鲜。同时通过炒茶比赛、茶文化养生论坛等活动，提升茶叶生产技能水平，提高缙云黄茶在市场上的竟争力和知明度，使其特色更加凸现。

　　正如许多外地客人说，缙云黄茶不仅质优味佳，而且还有底蕴深厚的文化，难怪称它是“新秀”。（记者 方芳 戴霓）