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宁波人的年,该怎么过?这些菜,在饭桌上必不可少哦~

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  • 2021-01-29
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又是一年过年时,

你对过年有什么期待呢?

小的时候,最盼望的就是过年了,

除了有压岁钱,还有许多美食~

不过对于现在的我们来说,

那就是需要置办年货啦~

而说到置办年货,旧时家家户户杀猪宰羊的热气腾腾,全家老少围坐一团裹粽子、包汤圆的热乎劲儿就让人恨不得马上过年。

现在的年味虽然淡了,但是过年还是离不开一个“吃”字。

宁波人过年餐桌上的那几样宁波硬菜更是不能少,吃得落位了一年自然福气多多了。

宁波人的老底子年夜饭,年夜饭的讲究。

宁波人旧时过年讲究吃筵席菜,宁波筵席有几种形式上的格式化分类,分“十大碗”“十大盆”“八盆八碗”“四蒸四水,十六会饯”之类。

年夜饭上的菜,一般不能少于十二样,象征一年十二个月平平安安、顺顺利利。无论再加多少道菜,桌上的菜必须是双数,这样才吉利。

此外,年夜饭应该慢慢享用,越慢越好,取意“长久”。

必不能少的几个老底子硬菜

蟹肉莹若水晶

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  • 编辑:马拉文
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