被超模明星热捧,有00后盯上了这个新战场
天下网商 丁洁
李丹超
大雪过后,12月的坝上草原,被洁白笼罩。
伴着鸡鸣,年近60岁的村妇女主任靳秀英就起床了,她裹上厚棉衣先扫雪,再铺上瑜伽垫,伴着晨乐盘腿坐在垫子上,缓缓闭上双眼,开始调整呼吸。
吃饭睡觉、干农活、练瑜伽、做直播,一天吃两顿饭,坝上村民过着单调却破次元的生活。
不过这两年,靳秀英有了一项新任务:种藜麦。
这款来自南美,被刘雯、蕾哈娜等明星超模热捧的食物正在张北县“全面开花”,种藜麦,变成了当地农民的“新时尚”。顺着聚划算聚新鲜的列车,这里的藜麦登上了更多白领的餐桌。
00后大学生开网店造爆品
一大早,00后大学生柳秉卿就开始在网上忙起了他的藜麦生意。
藜麦是什么?
上世纪80年代,美国宇航局(NASA)搞了一次针对食物的选秀。假设人类要在太空长期生活,只能自给自足,内部循环。那么,哪种食物又好种又有营养,还能量产呢?
结果出来,答案就是藜麦。
大多数人不知道何为藜麦。这是一款“卑微到尘埃里”的食物,它主要生长在南美,因为容易生长,被农业技术比较落后的南美土著奉为至宝,几千年来当作主食。
不过,这两年,这股风一下从南美吹到国内。联合国粮农组织(FAO)认为,藜麦是唯一一种单体植物即可满足人体基本营养需求的食物;因其富含膳食纤维和蛋白质,食用有较强的饱腹感,更被国内的健身机构一眼相中,成为了健身餐中不可或缺的重要元素。
张北县位于河北省西北部,内蒙古高原南缘的坝上地区,气候寒冷干燥,当地的经济作物主要围绕莜麦、亚麻、土豆为主,由于雨水稀少,作物一年一熟,土地收成仅限温饱。
有意思的是,张北的地貌恰巧与藜麦原产地南美洲的气候、土壤条件非常接近,在政府的号召下,不少村民种起了这一高附加值的作物。
柳秉卿和他的父亲就是首批“返乡创业”的“新农人”。父亲老柳东拼西凑100万,承包了4000亩农地种植藜麦;儿子小柳则开淘宝店“张北特色馆”,将藜麦制作的成品放网络销售。巅峰时,月销突破20万元。
藜麦的背后
藜麦在张北的土地开花,着实不容易。投身农业的青年不止都市白领族,来自学术界的科研人也一直坚持研发高品质的国产农产品,扎根田间地头做创新。
对此,周海涛深有感触。他的身份是张家口市农科院藜麦所所长,是最早将藜麦作物引进张家口的一批人之一。
张北的地理环境和藜麦的高经济价值,让它作为一个扶贫项目在张北落户。
早期,张北从国外引进了100多份种子资源,周海涛与他的老师不断测试,发现真正能成熟的只有30多份。“洋种子”有明显的水土不服。
最关键的还是气候。张北县无霜冻的季节比较短,同样的种子在南美的生育期能达250天,引进张北没种多久便冻伤了。多次研究,周海涛一行人决定将种子先拿到三亚培育,再移回到张家口。
气候不同,产出的藜麦品种也不同。多年时间,周海涛与当地农民不断下地实验,逐步成功培育本土化的白藜、红藜、灰藜。白藜、红藜、灰藜凝聚了农科院几代科研人的心血。直到2015年张家口市农科院藜麦所成立,藜麦种植的风潮开始在全市兴起。
教育农民种植藜麦是个大工程。在张北县玉狗梁村,当地扶贫办的卢文震书记与藜麦研究所的研究院一起,带领村民种植这一高附加值的作物。
种藜麦不难,但需要将地犁得细一些,藜麦苗埋苗比较浅,仅2公分,一段指节的深度。着土后,沾染些湿气它很快就能发芽。
刚出苗的藜麦只有两片小叶子,在干旱的土地上显得非常柔弱。
藜麦的模样与村民熟知的灰灰菜非常像,属于“近亲”。尤其在幼苗时非常容易混淆,因而农村在锄草阶段都格外仔细。
中秋过后,藜麦能长成到170厘米的大高个,五颜六色的藜麦将坝上小乡村染成了一幅油画。
九十月,村里最为忙碌,家家户户忙着采收成果。种植藜麦帮村民增收的同时,也让他们找到了一条连接外部世界的通路。吃藜麦、练瑜伽,坝上草原的老农尽管皮肤黝黑,但都保持着“好身材”。
聚划算聚新鲜来了
农村热火朝天,柳秉卿却和他的父亲犯了难。
“我们收了乡亲的货,但销售不出去,乡亲们等着过年要钱。”去年,一场疫情打乱了销售节奏,柳秉卿的父亲遇到了他的创业“至暗时刻”。
00后创业者柳秉卿
新农人践行着“工匠精神”,但生鲜行业缺乏标准化、品牌化的基因,导致新农人与消费者互为围城。传统销售模式下,生鲜行业普遍存在“信息断层”问题。
如何破解柳秉卿的生意困境,坝上草原的藜麦如何走入更多人家,它该如何破圈?这时,聚划算聚新鲜给了方案。
在看到商家的诉求后,聚划算拿出了数字化解决方案倒逼藜麦基地的管理水平,形成良性循环,用产业链视角来思考、解决问题,形成以产到销的全套解决方案。
为了将藜麦触达到更多年轻群体,聚划算聚新鲜与研究员、农民共同发起了一场“造新品”的农产品“年轻化运动”。据柳秉卿介绍,他们共同推出了如藜麦曲奇、藜麦代餐粉、即食藜麦粥等新品,借此传递藜麦“营养之母”的概念,通过新品圈到年轻人。
同时,聚划算聚新鲜联动了全国高校校草、高校官方账号、微博校园,发起“同学开动吧”活动,线上高校校草为农科院张北藜麦种草传播、秀出健美身材,线下在校园举办校草腹肌大道展览,展现吃藜麦吃出来的好身材。
而在农产品亟需的品牌化趋向上,聚划算聚新鲜为产业带商家提供从品牌定位、产品包装及话题事件的全方位品牌包装服务。
柳秉卿店铺中的灰藜麦米就搭乘上阿里巴巴公益专线的“乡村物产列车”,通过聚划算聚新鲜的造势传播,触达到更多人。为了抓住消费者,柳秉卿还列出了藜麦的烹饪方式。
一位买家留言:“原来以前在沙拉中吃到过的‘渣渣’就是藜麦啊。”
同时,作为“粮仓”的张北还吸引了大量品牌的合作,据周海涛介绍,十月稻田、燕之坊等品牌都在与张北的藜麦产区合作。
可以说,聚划算聚新鲜,是农产品市场的价值转换器。通过其对农产品消费趋势的探索和挖掘,农产品的价值链正在加速重构。
一端链接商家,一端链接产地、农户,聚划算聚新鲜致力于品牌建设与服务能力的供给,来塑造农业电商发展的新动能,帮助农户、农产品走出封闭的山区,持续引领农产品消费风向。
今年丰收节,聚划算聚新鲜作为全网农产品上新平台,上新超6000个新农品,助力500多个新农品牌上行,引领“新消费富农”风潮,帮助农民实现共同富裕。
现在,特色藜麦产业成为张北县为贫困群众打造持续增收的“支柱产业”。当地农民表示,种植藜麦,每亩能多增收500-1000元,相比种植燕麦,收益翻倍。
又是一年年末,靳秀英期待着新一年的春播。
她走在雪地里,脸上挂满笑容,笑容使她脸上的皱纹像河水一样波动起来,阳光照在脸上,把皱纹里面都照亮了。
图片来源:除标注外,其余为受访者供图
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