天还凉本土冰激凌已热抢市场

　　元宵刚过，新鲜生产的冰激凌即将上市，着手市场铺货

　　天还凉

　　本土冰激凌已热抢市场

　　气候经济学里有一种说法，气温达到22℃，市场上啤酒就开始劲销；气温升至24℃，泳装开始走俏；气温在20-30℃之间，冰激凌就备受青睐。之前，杭城气温一度攀升上20℃，暖暖的阳光洒在身上，还真勾起不少食客们对冰激凌的思念。

　　昨日，记者从多家本地冰激凌企业获悉，这两天，本地品牌的冰激凌产品开始启动铺货。好这口的市民，可以在学校周边、风景区的店铺买到新鲜出炉的冰激凌了。记者注意到，今年本地品牌冰激凌新品中“一元冰棍”产品的身影少了，最贵的冰激凌逼近十元一支。

　　冰激凌开始抢滩

　　学生游客市场

　　“昨天天气暖和，孙子嚷着要吃冰激凌，这不来超市看看。”昨天下午，王阿姨和老伴来到世纪联华庆春店冷柜前，为家里小孩子挑选冰激凌。只见王阿姨从冰柜里找到了一盒“八喜”看了看又放下，再拿了一盒“梦龙”还是没买。“生产日期都是去年七八月份的，还是再等等吧。”

　　其实王阿姨还不知道，虽然天气还有些冷，但要吃新鲜生产的冰激凌等不了几天了。昨天，记者从本地冷饮企业祐康、五丰了解到，本土品牌的冰激凌马上就要上市了。这两天，各家企业都召开了订货会，开始着手市场铺货。

　　“冰激凌产品上市是以元宵节为分界线，元宵以后，学校开学，学生消费就旺起来，加上旅游旺季到来，景区游客消费也增多。所以我们先铺货学校周边、景区、便利店。”祐康食品(杭州)有限公司市场总监厉勇军说。

　　五丰冷食销售部经理沈云华称，五丰于去年完成新品研发，这两天也进入了全面铺货阶段。

　　记者走访了世纪联华、华润万家、物美、乐购等超市发现，目前市面上的冰激凌主要是外来品牌，以八喜、和路雪、哈根达斯为主。销售员告诉记者，这些品牌冰激凌常年都有专柜，但由于冬天寒冷的原因，买的人也不多。

　　厉勇军告诉记者，目前企业着重打通销售渠道，冰激凌、冰棍大规模上市应该在2月底3月初。届时，市民可以在各大小超市都买到本土品牌的冰激凌。

　　本土品牌高端冰激凌

　　价格逼近10元一支

　　记者注意到，去年浙江冰激凌市场上少了一位大牌“雀巢”后，本地品牌冷品企业就一直在苦练内功，争抢市场份额。从今年本土品牌的新品冰激凌产品来看，这股气势是有增无减。

　　以各家新推出的高端冰激凌来看，本土品牌都纷纷叫板哈根达斯。今年，祐康最贵的斯诺雪山冰激凌售价8元/杯，用料相当讲究，采用进口奶源、美国杏仁、巴西咖啡、比利时巧克力。五丰新品中的“拿破仑”系列冰激凌在去年香草口味试营销取得了一番佳绩的基础上，又推出了抹茶、核桃、提拉米苏、黑巧克力4种口味，价格是10元/杯。两家企业都表示欲将上述两款冰激凌打造成中国本土的“哈根达斯”。

　　说到自家的高端冰激凌，厉勇军表示，这个价格是哈根达斯的四分之一，但口味不比哈根达斯差多少。哈根达斯身价高是因为其成本高，还有一个重要原因是得益于品牌效应好。

　　据了解，浙江冰激凌市场本土品牌与外来品牌各占半壁江山，本土品牌五丰的市场占有率每年也在提升，目前在省内的占有率达到35%以上。祐康的市场占比20%，今年该企业力争占到25%。

　　今夏“一元冰棍”

　　基本都是老面孔

　　对于本土品牌的忠实消费者来说，“一元冰棍”是最关心的话题。记者了解到，祐康今年新冰品中，第一次没有研发售价一元钱的新产品。而五丰新品中也仅推出“冰糖雪梨”一种“一元冰棍”。也就是说，今夏市民要买一元钱的冰棍，只能找往年的老面孔了。

　　近年来，冷饮企业都在缩减低端产品的规模。“一元冰棍”在市区市场占比很少，生产企业一般都在周边县市郊区、农村铺货。今年祐康老款“一元冰棍”品种缩减到占总品种数约20%。

　　“我做冷饮十多年了，以往冰品研发都以一元产品为主，这两年转变到2-5元。主要是消费者的消费能力在提升，促使企业对产品结构做了这样的调整。我们也相信有这样的价格在，才有好的品质保证。”厉勇军称。

　　此外，记者还了解到，今年冷饮企业都承诺不涨价，冰激凌、冰棍的价格与去年持平。

　　作者：高丽莎 周佳燕