两岸职工秀厨艺 台湾大厨夸宁波呛蟹味道好

　　来自台湾的选手李泳陞在制作自选菜“琵琶两岸报知音”。记者王增芳通 讯员夏幼静摄

　　中国宁波网讯(东南商报记者陆麒雯 通讯员赵清 杨菁 夏幼静)昨天下午，2014年宁波市职工厨艺大赛暨海峡两岸邀请赛在浙江商业技师学院火热进行，海峡两岸近60名职工厨艺大师同场竞技、共叙友情。此次厨艺大赛面向宁波市喜爱并热衷于烹饪的在职职工，不受现有技能等级和技术职称限制，吸引了来自宁波市的50余名职工代表报名参赛。

　　来自义守大学曾任职于五星饭店的技术助理教授李泳陞(shēng)是台湾队的主力队员之一，他的自选菜“琵琶两岸报知音”以鸡肉泥配紫薯做琵琶造型，浇上独具宝岛特色的凤梨酱，卖相诱人。“其实鸡肉配凤梨这样甜咸口味搭配的灵感来自于江浙菜，糖醋排骨、糖醋鱼就是甜咸结合，我将台湾特产凤梨结合到咸咸的鸡肉里，口味也非常棒。”

　　第一次来到宁波的李泳陞更是对宁波菜赞不绝口：“呛蟹的味道非常好，在台湾根本吃不到！”他边说边竖起了大拇指。他认为，和台湾菜相比，宁波菜的食材种类更加丰富，且口味浓重。“希望有机会可以再次来到宁波，切磋厨艺，促进交流。”

　　最后，出自鄞州队的“东海墨鱼象形萌蒜”和余姚队的“诞生-盐焗雪花牛肉”以及台湾队的“琵琶两岸报知音鱼跃龙门庆团圆”获得了比赛的金奖。

　　一湾海峡水，漾动两岸情。海峡两岸劳工发展交流协会代表团来甬与宁波市职工同台切磋技艺已不是首次，在2012年10月举办的浙江省暨宁波市第三届职工科技周上，来自宝岛的3名焊工技术代表就参加了海峡两岸船舶焊工邀请赛暨宁波市焊工技能大赛，并获得金奖。