今年嘉兴企业出口小龙虾虾仁有望突破300吨

　　眼下这个季节，大小饭店里都弥漫着小龙虾的香味，大量上市的小龙虾让嘉兴食客大快朵颐。

　　与此同时，嘉兴小龙虾的香味也飘到了国外餐桌上，连续12年出口日本，并且今年出口量大增，卖价也很不错。

　　小龙虾出口量价齐增

　　再次“跳”上国外餐桌

　　很多人以为外国人是不吃小龙虾的，其实不然，嘉兴小龙虾就出口日本、俄罗斯、欧盟等国家和地区，并且受到当地食客的欢迎。

　　相比往年，今年小龙虾出口形势大好。据统计，今年1至5月，嘉兴地区累计出口小龙虾虾仁64.6吨、货值92万美元，同比分别增长148.5%和159.2%，单价同比增长4.2%。

　　“今年，日本的老客户依旧给我们下了不少订单，而且量比去年增加了很多。”位于平湖市林埭镇华丰村的四季水产食品有限公司贸易部负责人俞晨懋告诉记者，目前，出口的小龙虾均是野生小龙虾，产品以虾仁为主。

　　该公司是嘉兴唯一一家出口小龙虾的企业，也是浙江省唯一的一家。俞晨懋说，按照当下小龙虾良好的出口形势，以及随着小龙虾产量的不断增加，预计今年出口量有望突破300吨。

　　这一数字将打破历年的出口最高纪录。据悉，2013年，嘉兴地区出口小龙虾虾仁77.4吨，2014年出口124.2吨，2010年出口量一度创下历史新高，但也仅为143.9吨。这一次，小龙虾出口能够做到量价齐增并不容易，因为小龙虾的生长环境并非大家所想的那样“脏乱差”，由于水质原因，嘉兴小龙虾一度减产，而随着“五水共治”工作的不断深入，近两年海宁、桐乡等地的野生小龙虾数量逐渐增多。

　　哪国食客最青睐嘉兴小龙虾？

　　据悉，到今年，嘉兴市小龙虾已连续12年出口日本。不过，日本人的吃法和我们不一样，他们对整只小龙虾不太“感冒”，一般是用来做寿司的。

　　为了让小龙虾顺利“跳”上国外餐桌，嘉兴出入境检验检疫局采取了多项措施，将传统的批批检验模式转变为以出口食品企业备案、分类管理和日常监督检查等相结合的检验监管新模式，借助电子监管等信息化手段，提高通关效率，并且组织相关专业人士现场指导小龙虾出口企业积极开展应对工作，迎接出口旺季。

　　餐馆小龙虾正热卖

　　团购价每斤十几元

　　与此同时，嘉兴大大小小的饭店也开启了夏日小龙虾的热销模式。

　　早在3月份，一些饭店就陆陆续续地上市了小龙虾，而一到6月，加上天气一热，饭店里小龙虾的销量持续处于飙升状态。

　　“5月开始，来饭店吃小龙虾的食客就已经很多了，这个月更是一拨拨地来，一点就是好几斤，销售情况确实不错。”东风公社总经理江明强告诉记者，夏天，小龙虾成为大家的必点菜，一天卖掉几百斤很正常。

　　除了正餐之外，小龙虾也是很多食客夜宵的必点菜。满满一盆香辣小龙虾，配上冰镇啤酒，再点上一些家常凉菜，成了很多人的选择。在城北大排档、越秀北路、友谊街和三水湾等几大嘉兴“夜宵胜地”，记者看到许多人戴着手套剥着小龙虾，享受着这个季节的美味。

　　在友谊街一家夜宵店里，市民李月先生和朋友点了5斤香辣小龙虾，“香辣小龙虾口味够重，大家一起边吃边聊天，很惬意。”李先生笑着说，每年这个时候，他都要和朋友一起吃几顿小龙虾夜宵。

　　不过，夜宵店的竞争也十分激烈，基本上每家饭店都打出了“吃3斤送1斤”、“吃5斤送2斤”等促销口号，以此吸引不同的食客。在几大团购网上，关于小龙虾的团购信息均有几十条之多，很多饭店推出了团购套餐，原价每斤三四十元的香辣小龙虾、十三香小龙虾，最便宜的仅售十几元，可见竞争有多激烈。

　　“现在，大家都热衷吃小龙虾，有的夜宵店夏天专做小龙虾生意，光三水湾就有十几家店在卖小龙虾。”三水湾一家夜宵店的老板洪先生告诉记者，这个季节，无疑是小龙虾的销售旺季。