“空中菜场”白毛乌骨鸡带来春节的问候

　　记者黄韵通讯员姜波

　　春节临近，又有不少市民惦记上了江山白毛乌骨鸡。这不，2月3日上午，一位来参加年货节的市民找到“空中菜场”摊位，向工作人员打听江山白毛乌骨鸡什么时候才能上市，“我去年10月就订购了。”原来，这位先生参加了“空中菜场”去年10月推出的“江山白毛乌骨鸡众筹活动”。而近段时间，96811也接到了多位参加众筹活动的市民打来的咨询电话。

　　“可以卖了。”前天，江山坛石镇横渡村白毛乌骨鸡养殖户吉学军给了我们肯定的回答。

　　“‘空中菜场’帮忙推销后，我的白毛乌骨鸡的销路比以前好了。”吉学军说，不仅有人打电话来要求订购，有关部门还到他这里来调研。

　　去年10月，“空中菜场”关注了江山白毛乌骨鸡这个曾经红极一时的产业，连续推出报道——《江山白毛乌骨鸡有一天你会消失吗》和《拯救白毛乌骨鸡需架通“桥梁”》，引起了社会各界的广泛关注。

　　吉学军透露，此次拿来出售的白毛乌骨鸡是去年7月份开始养的，个头还可以。成鸡喂的是饭、稻谷、玉米，小鸡吃的是混合饲料。

　　“老吉，您的鸡还是每天坚持放养吗？”

　　“当然，这个你们放心！”吉学军向我们承诺。

　　一般来说，江山白毛乌骨鸡养殖周期至少要半年时间。吉学军说，他当初花费大本钱、大精力，来养这个本地的优质品种，为的就是能让市民吃上正宗的白毛乌骨鸡。

　　“就上周，杭州一个客户特意跑到我这儿买走10多只白毛乌骨鸡。”吉学军告诉我们，这位客户说，他没想到江山还有这种鸡出售，他以为没有了呢。看着前来问询的人逐渐多起来，吉学军挺欣慰的，他觉得自己的心血没有白费。

　　产品名称：江山白毛乌骨鸡

　　推荐理由：白色的羽毛，黑色的风骨，走过1600多年的风雨，冷暖自知，是远离尘世喧嚣、超凡脱俗的凤之仙子！

　　喂养方式：山林放养，生态喂食

　　养殖时间：200天左右

　　毛重：母鸡3斤左右，杀白2.1斤左右；公鸡3.7斤左右，杀白2.5斤左右(带鸡胗鸡肝，由于手工掏摘，肝会偶有破损，如果破损严重，会不放入)

　　订购截止时间：

　　2月9日12时

　　配送流程：

　　1、江山市动物检测中心检测获取动物检疫合格证

　　2、送衢州不老神家禽定点屠宰场集中屠宰

　　3、获取动物产品检疫合格证

　　4、风冷，入库

　　5、净膛装箱，加冰袋

　　6、配送到家

　　预订价格：门店自提价：95元/只，配送到家100元/只

　　预订付款：

　　1、衢报生活体验馆紫荆店(衢州新安路68号)预订付款

　　2、拨打96811预订，货到付款

　　3、登录衢报配送网www.qz96811.com预订付款

　　自提时间： 2月10日上午10点-晚上7点

　　配送时间： 2月10日

　　配送方式：自提和配送到家两种方式都可，请在预约时说明

　　配送区域：衢州主城区、衢化、沈家、江山、常山、开化、龙游各县(市)主城区储藏方式：收货后，冰箱冷藏

　　-延伸阅读

　　马上就是春节了，年货中备个江山白毛乌骨鸡也不错。小编搜罗了些食谱，快来看看吧——

　　A、当归黄芪乌鸡汤

　　1、乌鸡斩大块，飞水，洗净；

　　2、焯水后的乌鸡放入砂锅中，加满水，放入当归黄芪和姜片；

　　3、大火煮开后，改小火炖3个小时；

　　4、中途不要加任何调味料，出锅后在小碗里加一点点盐调味。

　　B、天麻炖乌鸡

　　1、乌鸡用开水焯过，除去腥气；

　　2、把葱、姜和天麻塞进乌鸡肚子里；

　　3、将乌鸡放进砂锅里炖，直至鸡肉炖烂。

　　C、黑豆乌鸡汤的做法

　　1、将乌鸡宰杀去毛及内脏，洗净备用；

　　2、黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾干备用；

　　3、何首乌、红枣、生姜分别冼净，红枣去核，生姜刮皮切片，备用。加清水适量于锅，用猛火烧沸，放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜，改用中火继续煲约3小时，加入精盐适量，汤成。

　　D、茶树菇乌鸡汤

　　1、茶树菇洗净、切段；

　　2、乌鸡用冷水洗净，斩成大块；

　　3、乌鸡放入砂锅中，加入没过乌鸡的冷水，大火烧开锅中的水，让乌鸡渗出血沫，将血沫撇清；

　　4、再加入足够的水，放入葱、姜，大火烧开后调成小火煲2小时；　5、然后再加入茶树菇小火煲20分钟，上桌前调入盐即可。

　　链接：江山白毛乌骨鸡好在哪？

　　江山白毛乌骨鸡体态清秀，全身羽毛洁白，喙、舌、皮、肉、骨、内脏、脚等都呈乌色，具有补肝肾调经、养阴退热、益脾补中的作用。白毛乌骨鸡含有丰富的蛋白质。此外，白毛乌骨鸡还含有丰富的黑色素，入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。据了解，白毛乌骨鸡一般人群均可食用。老年人、少年儿童、妇女，特别是体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人宜食。