湖州市培训食品安全“管家”

        昨天，中心城区100家大型餐饮单位的食品安全管理员接受了集中培训。市市场监督管理局的执法人员向学员们讲授了食品安全法规等课程。

    此次培训的教材、考试大纲、题库均为全省统一，学员只有通过考核，才能获得全省统一发放的相应等级培训合格证明，这关系到餐饮单位能否取得或者继续持有餐饮服务许可证。

    “食品安全管理员是餐饮单位食品安全的‘管家’，负责监督本单位的食品安全工作。食品安全管理员必须熟知食品安全相关规定，才能执行监督职责。”市市场监管局有关负责人介绍，目前湖州市取得餐饮服务许可证的餐饮单位超万家，按照规定，每家餐饮服务单位必须有至少一名食品安全管理员。这万余名“食品安全管家”将根据餐饮单位的规模，分为A、B、C、D四类，分别接受培训。目前，安吉、中心城区已先后启动了A、B类食品安全管理员的培训，其余县区也将陆续展开培训。