丽水一早餐店被查！竟在油条里加这个！

一碗馄饨，一份生煎

一碗粥，一笼小笼包

一杯豆浆，两根油条

……

一份早餐，开启忙碌的

“打工人”的一天啦！

但是

你爱吃的油条里

竟然查出铝超标13倍

爱吃的早餐已沦陷！！

是不是觉得“打工人”

真的特别不容易！！！

近日

云和一家早餐店（摊点）

因在油条制作中

超量使用添加剂

被城北派出所因

涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪

立案侦查

经查，吴某在云和县城内经营一家早餐店，主要卖油条、豆浆等，生意还挺不错。但他在制作油条时，因为面粉揉好后容易变质，他为了延长揉好的面粉的保存时间，故在前一天揉好了的面粉里面加入明矾，再在次日早晨进行油炸销售给顾客。

吴某听说加膨松剂后油条松软香脆且个头大卖相好，正好含铝的明矾膨松剂价格低廉，适合他这种制售油条的小本生意，于是便在油条中添加了明矾。据吴某述早餐店一天可以卖出80多根油，一根油条成本5、6毛，可卖1.5元。目前，吴某 因涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪被云和公安依法取保候审。

可是这样的油条你还敢吃吗？

让小编带你去看看什么是明矾吧

科普小课堂

明矾：化学名称为硫酸铝钾，性寒味酸涩，有毒。其主要的害处来自于其含有的铝离子。是一种含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐.....

油条等油炸面制品每公斤铝含量不得超过100毫克，其它膨化食品如馒头、生煎、包子中不再允许使用任何含铝食品添加剂。

虽然不少早餐从业者早已知晓含铝泡打粉、明矾等含铝添加剂， 国家已经明令禁止使用。但是相比传统酵母粉、小苏打，含铝泡打粉或明矾发面时间特别短，膨松效果好，做出来的食品特别可口，致使部分从业者还是在违规使用。

专家表示

铝超标是健康杀手

过量摄入

会损伤大脑

可能使人出现贫血

骨质疏松等疾病

还可导致儿童发育迟缓

老年人出现痴呆

孕妇摄入则会影响胎儿发育

舌尖上的安全

广大食品生产经营者要以此案为鉴

守法经营

不要唯利是图、以身试法

努力为广大市民

创造健康放心的饮食环境

文章来源：城北派出所

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