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他,重点大学毕业后留学日本,回来后却成了“网络鱼贩”

  • 来源:互联网
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  • 2020-10-15
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人物名片

张磊,舟山某电商企业负责人,80后,舟山本地的“渔三代”,毕业于东北大学计算机系通信工程专业,后去日本情报大学留学2年。回国后,他自主创业多年。

“大家好,我是张磊,舟山本地的渔民,我带大家去看下码头上卸下来的梭子蟹……”这是普陀的年轻“新渔民”张磊主持的一次网络直播。

张磊毕业于重点大学,之后留学日本。在日本,他看到了不一样的渔民生活,原来渔民也可以在渔船上穿得干干净净,端着咖啡享受一段悠闲时光。他想,为什么舟山渔民不可以呢?

2009年,张磊回到舟山,放弃朝九晚五的稳定工作,做电商、卖海鲜,把生意做得有声有色。他结合自己在日本学到的、看到的,做一些新的尝试,改变人们对渔民的看法。

1.好好读书,

是因为渔民太辛苦

对话舟山: 重点大学毕业,又有海外留学经历,你从小就是优秀学生吗?

张磊:并不是。说起来,我小时候学习成绩不太好,而且喜欢折腾,对什么事情都充满好奇心,唯独对坐在教室里上课没兴趣,成绩常在班里垫底。

对话舟山: 那后来如何逆袭?

张磊:这归功于父亲。我读初一那年,父亲说,如果书念不好就去当渔民。说到做到,他那时候真的让我跟着出海捕鱼,在海上待了一周。在船上,我负责煮饭烧菜。和想象中完全不同,海上讨生活绝非易事。我虽然是地地道道的舟山人,但到了海上竟然晕船。漂了一周,也整整吐了一周,吐得昏天黑地。但父亲依然让我起来煮饭烧菜,其实他这样做也是为了让我明白渔民的辛苦和念书的重要性。

对话舟山: 这次经历估计是你人生的一个转折点吧?

张磊:是的,回来后我就开始老老实实努力念书,成绩也一路走上坡,高考时以586分考上了东北大学通信工程专业,当时应该是我们村里第一个考进重点大学的,成了全家人的骄傲。

对话舟山: 后来又怎么想到去日本留学?

张磊:本科毕业之后,我想出去看看世界,从专业上看,去日本留学最理想。我当时的目标是考上早稻田大学。

2.打破传统,

返乡成现代新渔民

对话舟山: 应该说你留学归来,在舟山找一份工作是比较容易的吧?

张磊:我当时顺利通过一家大型国企的面试,而且待遇等方面都很不错。但我最终没有去报到,因为不想做一个朝九晚五的上班族,而是想干点不一样的事情,比如卖海鲜。

对话舟山: 高材生当鱼贩子,你父亲肯定不同意吧?

张磊:他非常生气。他觉得渔老大、鱼贩子是不需要留学经历或是重点大学文凭,甚至不需要太多文化。我读了这么多年的书,去当鱼贩子,这是大材小用。最初他很期待我学成归来可以摆脱渔民的身份,知道我的想法后,有一段时间父亲非常失落。

对话舟山: 为什么会选择去卖海鲜呢?

张磊:我从小在海边长大,在日本两年,自然而然对日本渔民的生活比较关注。留学期间,我还在日本筑地市场打工,看到了日本渔民的捕捞销售模式,感触很深。在日本,渔民很受人尊敬,很多大学生毕业后也会选择当一个渔民。日本的渔船都收拾得干干净净,渔民们有空就会在船上喝喝咖啡,这和我们中国渔船上的现状完全不一样。在舟山,长久以来,人们都觉得出海捕鱼是一个没有什么技术含量的工作。

所以我回来后,想结合自己在日本学到的、看到的,做一些新的尝试,改变人们对渔民的看法。

对话舟山: 当时有什么具体的想法?

张磊:我回来后,发现舟山的海鲜销售模式相对“原始”。海鲜通过鱼贩子经手转卖,渔民的利润被压得很低。我想要做一些不一样的东西,首先要让自家的渔船有所改变。

对话舟山: 回来后,还参加了创业比赛?

张磊:2010年,我参加了市里举办的一次创业比赛,作品名称就是“从甲板到餐桌”,获得二等奖,还有5万元的奖金。我记得非常清楚,当时评委说,我的想法非常好,但是太过于理想化,不太可能实现。

3.直播售卖海鲜,

高材生卖出大名堂

对话舟山: 10多年前,网络并不发达,网购更没有现在便捷,生鲜物流完全不存在,你如何让海鲜“从甲板到餐桌”?

对话舟山: 除了销售模式异于传统,听说你当年已经尝试网络直播?

张磊:这主要是因为比较喜欢折腾。我尝试过将直播搬上渔船,让消费者能够看到,餐桌上这只梭子蟹是如何从大海上岸,让捕捞全程可视化。当时是在渔船上安装摄像头,但海上信号太差,流量费又非常昂贵,传回的画质还很不清晰,只好放弃。不过随着5G时代到来,我觉得这样的直播完全有可能实现。

对话舟山: 你在大学所学的专业知识没有用上,会不会觉得有点可惜?

张磊:不能说是完全没有用上,我后来和上海海洋大学研究院合作的“遥感鱼群检测”项目就和所学专业有交集。我当时集合了自己家以及亲戚家的10艘渔船,船老大们根据我们的雷达检测捕鱼,非常准确。但是因为船多鱼少,后来这个项目没有继续进行下去。近几年,生鲜物流逐渐走向成熟,我开始做电商,开了天猫店,跟客户更贴近。去除所有中间环节,不仅仅节省成本,更让海鲜的品质得到保证。

4.设法提高梭子蟹运输中

的存活率

对话舟山: 电商做起来了,直播也熟门熟路,你又开始“折腾”什么?

张磊:如何提高海鲜的品质,尤其是梭子蟹的存活率,这是生鲜物流中的一个难题。现在的消费者更注重质量而不是数量,对他们来说,只要螃蟹新鲜,价格稍微高一点都可以接受。客户希望螃蟹到手是活的、完整的,肥美饱满的。我希望借助逐步提高的冷链技术和海鲜的高效保鲜派送,让全国客户都吃到舟山的鲜活海产品。

对话舟山: 我们都知道网购螃蟹是“保鲜不包活”,所以主要就是提高螃蟹运输途中的存活率吧。

张磊:江浙沪地区,用顺丰发货,70%的蟹都是活的。但梭子蟹离开海水,因为各种原因,难免有部分死亡,所以我也一直在想办法提高螃蟹的存活率。传统梭子蟹的打包方式是人工打包,大多采用在泡沫箱内加木屑、冰袋,打上满满的氧气,套上保温袋用生鲜速配发货,尽可能保持梭子蟹的新鲜,提高梭子蟹存活率。

对话舟山: 那技术上要如何攻破?

张磊:2019年,我与顺丰科技包装实验室开始研究更先进的梭子蟹保鲜方式。将梭子蟹放入一个定制的透明打包盒内,盖上吸水海绵,上面再放两个冰袋,塞入包装机的入口,10秒钟后,打包盒就从包装机的另一头出来了,外部已被透明膜密封,内部则已注满了氧气。另外,打包盒会套在一比一定制的泡沫箱里,放入干冰,起到抗震保温作用。这样的打包方式能提高打包送货效率,节约人力成本,虽然梭子蟹依旧有个别死亡,但和以前相比,存活率大大提高。我把机械打包方式介绍给了很多同行,今年又引进两条全自动机械打包流水线

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  • 编辑:马拉文
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