据说三伏天喝了这碗汤，不用神仙开药方！还有睡前这件事别忘记做！

三伏天已然火辣来袭，该怎么安然度过呢？饮食有节，起居有常，不妄劳作，心静气和是四季养生的大原则，而老杭州有个更重要的习俗是“头伏羊肉，二伏鸡，三伏要吃金猪蹄”，“伏天一碗羊肉汤，不用医生开药方”！

入伏后的羊肉被称为“伏羊”，想必热辣辣的三伏天里，吃货们肯定不会放过一碗热腾腾的羊肉汤！有请杭州市名中医，我院中医内科何迎春教授为大家介绍“伏羊养生”的原理及入伏保养的知识：

“伏羊”入肚，省苦增辛

说到夏季的饮食习惯，“清淡饮食”想必是大多数人的共识，但同时也是误区所在。很多人不理解三伏天吃羊肉的方式，因为夏天胃口本就不好，怎么还这样吃。

“清淡更重于烹饪方法，但对于老年人来说，这个季节应该比平时更要注重蛋白质的摄取。”何迎春说，三伏天，人体力消耗增大，会损失不少蛋白质氨基酸，尤其是对于老年人来说更是如此。适当吃些高蛋白的食物，有助补充体力，保存精力。

何迎春在临床上经常见到一些老人睡不好，吃不下，甚至出现低血糖、低血压，原因就在于补给不够。所以她建议老年患者少食多餐，每天吃六、七顿，只要条件允许，就要适时补充。

伏天吃羊肉的原理是中医的“春夏养阳”原理，在这个季节不能吃太寒的食物，应该做到 “省苦增辛”。就是说，并不是吃得越苦越好，从补阳的角度讲，也应该吃点辛膻味。把羊肉这种常见的冬令补品放在三伏天来吃，是很有讲究的， 适当吃点暖性的羊肉，有利于发散滞留在体内的寒气，疏通筋脉。当然，白切羊肉是最好，不建议红烧。

伏天吃羊肉的历史可以追溯到上古的尧舜时期，在《黄帝内经》中有记载：“圣人春夏养阳，秋冬养阴。”《汉书