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远离癌症,远离那些开袋即食、美味可口、成本极低的超加工食品

  • 来源:互联网
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  • 2020-06-15
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蛋黄酱、可乐、汉堡包、奶油蛋糕,这些食品被公认为不健康的垃圾食品,但是您知道吗,有一些看似“健康”的食品,其实对我们的身体健康危害很大,比如超加工食品。

加工食品都不健康?

这个锅太沉重了!

要了解什么是超加工食品,其实我们应该先了解下什么是加工食品。

加工食品,提到这四个字,很多人首先想到的就是化学物质、添加剂、奇怪的烹饪方法、饱和脂肪、高油高盐高糖……加工食品成了不健康的代名词,然而真的是这样吗?

如果从果园内摘取一份新鲜的蔬菜,用热水焯一下,然后放进冰箱,严格来说这也算是一种对蔬菜的加工吧?

说所有的加工食品都不健康,这个帽子真的是太大了,这个锅背起来有点沉重!“加工食品”这四个字真的是承受了太多生命中不能承受之重。

按照国际食品信息理事会(International Food Information Council Foundation)的说法,在 可以食用之前对食物进行的特意处理,都可以称作是“加工”。也就是说,给苹果去核,给梨子削皮,都可以称作是加工。

真正危害着我们健康的,是那些“超加工食品”。

加工食品、超加工食品

傻傻分不清?

最先提出“超加工食物”这一概念的,是巴西圣保罗大学营养与公共卫生教授卡洛斯

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