大家排队抢着去吃的杭州23家老店！吃过一半才敢说是杭州人！（下）

一家店能开几十年，味道绝对没得说！小编给大家整理了杭州23家人气颇高的老店，继续来看下吧~

/ 老方糯嘟嘟 /

谈起老方的糖藕，人皆夸上一句“糯嘟嘟”，招牌便由此而来。很多老食客为了吃他家的糯米藕，还要特意来一趟凤起菜市场，因为没有分店。

老方每日凌晨3点摸黑去南庄兜农贸市场亲自挑选莲藕。买回来的藕洗净，参入糯米，辅以红枣、蜂蜜、麦芽糖、桂花等调料，放入容器，用煤炉慢火炖六到八个小时，再慢火焖五六个小时，才有了碗里盘里方寸之间的美食。

地址： 凤起路农贸市场

/ 李记酥鱼 /

从早上7点到晚上6点，即便别家摊位下午时段无客都在打发时间，李记酥鱼依旧要排队等号。新鲜切片的草鱼就码在前台，顾客指定买多少钱现称现炸，吃的就是一个新鲜。

每份鱼片装盘，单独入锅油炸。下鱼时要在油锅温度在两三百度左右，再用小火养三至五分钟，等炸的外脆里嫩，像玉一样透明的时候就可以捞起，过一遍秘制汤料，然后撒上一把葱花。

地址：建国北路286号凤起农贸市场南13-1号

/ 万森卤味城 /

万森卤味店从1996年开始一直开到今天，也是菜市场里20年以上的老店之一。店内的所有食材都是老板亲自挑选的，在价格上也是良心价。

卤牛肉是按照杭州人喜欢的口味卤出来的，原料是澳洲进口的牛腱子肉，卤的非常入味，再配上他家特调的汤汁，吃起来非常美味。烤鸡则是用果木碳烤的，果木的香味融进鸡肉中，外皮酥脆。

地址：建国北路286号(凤起农贸市场南20号)

/ 吴桥烧饼 /

凤起菜场里另一个明星店就是吴桥烧饼，虽是烧饼店，卖的畅销的却是油条。吴阿姨炸油条算是一绝，白色的油条胚子轻巧的投入油锅，做了十多年的动作一气呵成。

刚炸好的油条，趁热入口，酥脆且不油腻，有豆油的香味。小小的店一天光是面粉就要用掉150+斤，据说还有人一次打包了600多根油条。

地址：凤起路农副产品交易市场南27号

/ 施太公鱼元 /

早上8点开张做生意，施太公做鱼圆，姚大妈卖鱼圆。到中午，施太公便去近江水产市场采购草鱼原料，一次就要买百来斤的量。

施太公家的鱼圆表面有弹性，咬下去是松松软软的，尝起来鱼味很浓，没有腥气。配送的清汤也是煮鱼圆的原汤，汤头清澈见底，却鲜味十足，加一点点盐调味就很好吃了。

地址：采荷农贸市场

/ 采荷光头卤鸭 /

说起光头卤鸭，那可是红遍杭州，随随便便一搜全杭州就有十几二十家光头卤鸭，可以说大部分大型菜市场里，必然有一家光头卤鸭。在采荷农贸市场，也有一家光头卤鸭，据说老板之前是望湖餐厅的冷盘师傅。

说起光头家的卤鸭，很多人都会情不自禁的流下口水，门口总是在排队。他家的卤鸭，肉质嫩滑、重卤汁，甜香味比较明显，口味偏甜的都比较喜欢。

地址：采荷农贸市场

/ 陈老大肠 /

从严衙弄的露天自由市场，到现在解放路茅廊巷农贸市场，老陈两夫妻开卤味店20多年，拳头产品就是卤大肠，早上生意好的时候还要排队。

茅廊巷农贸市场进门拐角第一家就是老陈卤大肠，还没等走近就闻到一股浓浓的卤香味。老陈卤大肠味香口淡，适合直接吃或者买回家炒一炒吃。

地址：茅廊巷农贸市场

/ 一口福 /

一家地地道道的老杭州店，虽然其貌不扬，但是生意好的没话说，老板娘说已经开了29年了，如今吃饭最多的就是回头客。

店里的招牌铁板鲈鱼，鱼肉外皮酥脆，在外边浇上酱汁，酸中带甜。绝对让你让你吃到老杭州的老底子的味道。

地址：上城区浣纱路43号

/ 小南国 /

此小南国并非上海小南国，而是在杭州西湖边这么一家店，特别任性的只做顺季菜，但生意仍然好的不得了，据说林志玲、周迅都曾是这儿的客人呢！

按照时节推出时令菜，一直是这十多年开店的原则，每年春季，鲜笋、螺丝、步鱼做出那一道春笋雪菜步鱼，绝对让你大饱口福。

地址：上城区白傅路2弄8号

/ 天天小排面馆 /

实打实的大份容量以及内容都包含在这店名的招牌里，店面开在秋石高架底，人却是超乎寻常的爆满，小小的店面挤满了人。

面里的排骨都是选的上等仔排，而且每一碗都不少于5块，这么一碗小排面，做法可是很考究，李阿姨煮的面是用红烧仔排卤代替高汤，味道香的很远就能闻到了。

地址：上城区秋涛路68号

/ 王大姐酒楼 /

一家杭州当地人喜欢的饭店，口味相当的杭州特色，店面是那种很传统的风格，其中的醉蟹可谓是远近闻名。

基本上来王大姐家吃饭的人，酱鸭醉蟹必点一样，酱鸭香味十足，甜而不腻，酱汁浓郁，一口吃下去，层层肉丝包裹着酱汁，让人欲罢不能。

地址：上城区仁和路2-17号

/ 阿龙羊汤 /

这家店的老顾客绝对不是说说而已，杭州各区的人慕名而来的不计其数，严重的每天转两班公交就为了喝他们家的羊汤，可见是有多受欢迎了。

他们家羊汤真的是纯羊骨和羊头熬制的，不加任何的配料，阿龙的老板会根据你的口味调配，还有煎包、煎饺也是食客们的最爱。

地址：拱墅区信义坊商业街32号

这些上了年纪的老店

带着对最初的那份执着

坚持了一年又一年

成为了杭城一道亮丽的风景

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