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松阳一对卖注水牛肉的夫妻被判刑

  • 来源:互联网
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  • 2015-01-15
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  将活牛开胸,往心脏里注水,一头牛最起码要注10公斤水

  松阳一对卖注水牛肉的夫妻被判刑

  你知道如何辨别注水牛肉吗?

  将牛拴在地面的铁钩上,用斧头敲晕,再将活牛的胸部破开一个口子,然后在牛的心脏上戳个洞,并将水管插进去,开始注水。一头牛最起码也要注入10公斤的水,多的时候甚至达到15公斤。

  近日,松阳法院审理了一起贩卖注水牛肉的案件,牛场主给活牛注水的手段令人发指。

  今年46岁的松阳人陈某便是那位牛场主,他和妻子叶某在松阳西屏街道东菜场经营一家牛肉摊,同时,他们在西屏街道一个叫石柱山的地方有一处牛场。

  话说给活牛注水这事,陈某早在2008年11月份就开始干了,但那时他胆子还没那么大,注水的量不算多。可日子久了,没有被人发现过,陈某的胆子也就越来越大。2012年3月,陈某特意雇佣了一名“边缘智力”(指智商介于“正常智力”与“智力低下”之间)的工人蔡某,帮助其开始大批量地往活牛体内注水,而注水的方式十分残忍。

  陈某和蔡某先将牛拴在地面的铁钩上,用斧头敲晕,再将活牛的胸部破开一个口子,然后在牛的心脏上戳个洞,并将水管插进去,开始注水。一头牛最起码也要注入10公斤的水,多的时候甚至达到15公斤。

  而整个注水过程中,牛都活着,注进去的水顺着血管被跳动着的心脏运输、渗透到肌肉里。为了不让水流出来,陈某甚至还要用手去捂住跳动的心脏。

  由于注水的手段比较隐蔽,光顾陈某牛肉摊的市民很难发现牛肉中的猫腻。直到2013年11月11日,有民警发现陈某的牛肉十分可疑,扣押了88.5公斤的牛肉,并将牛肉样本送检,这案子最终浮出水面,陈某、叶某以及蔡某随即被控制。

  据检方介绍,几年中,陈某夫妻主要在松阳本地销售注水牛肉,非法获利金额共计11万元。案发后,陈某夫妻已将非法获利全部退出。

  最终,松阳法院以生产、销售伪劣产品罪,判处被告陈某有期徒刑一年,并处罚金6万元;判处被告叶某有期徒刑一年,缓刑一年六个月,并处罚金6万元,在缓刑期间内,禁止从事食品生产销售及相关活动;判处蔡某罪名成立,经鉴定蔡某属于边缘智力,结合其犯罪情节,可免予刑事处罚。

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  三招教你快速识别注水牛肉

  一眼观。从颜色上看,注过水的牛肉颜色发白,泛着水光。正常的水牛肉呈暗红色,黄牛肉呈鲜红色,油亮光泽;注水后,肉质泛白,切口处会水淋淋的,有水的反光。

  二触摸。正常的肉很有弹性,用手背去触碰,有点粘手。而注水肉的弹性要稍差一些,用手按一下不能很快恢复原状,肉则不粘手。

  三用纸。没注水的肉,把纸铺上去用手按,纸上会留下一层油。注水的肉则会把纸完全湿透。另外,粘过正常肉的纸巾上有脂肪,可以点燃,且燃烧更旺;而粘过注水肉的纸巾则因有水分而无法点燃。

 

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